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          做好唐山本地美食離不開這幾種調味品
          行業動態 2020-03-24 瀏覽2449次

          作為我們唐山人,要想把飯菜做美味,離不開這五種調料,今天唐山調料批發為大家逐一介紹。
          調味品批發介紹白醋常見的五種功效
          一、花椒屬于麻香兼備的一味,香味濃郁,麻味適中,色紅或呈紫色,多用于肉類燉菜等,與肉類一起烹制,可清除肉腥味,增加香氣。與之相似的便是麻椒,麻椒無香,多突出麻味,一般多用于川菜烹制,多呈青黑色。
          二、八角又名大茴香,有強烈的香味,燒、鹵、燉、煨等,都可用到,多用于肉類燉制,另外,八角還有驅蟲的功效,將數顆八角包在布袋里,放入米中,可起到一定的防蟲作用!
          三、桂皮又名肉桂,味道甘香,可解除肉類腥味,增加香氣,這味調料味道比較厚重,烹制時根據食材添加,切記不要過多!一般會用于鹵制肉類及燉菜等。
          四、小茴香是燒魚燉肉,制作鹵制品必備調料之一,可有效去除肉中臭氣,重新增香,還可以增進食欲。這味調料一般的家庭是沒有的,看過后可以試著買一點,也許在您的烹制中可起到畫龍點睛的作用!
          五、這味調料在一般的家庭是看不到的,其實我們在鹵制肉類時,丁香可以有效提升鹵制品的風味,可以去除腥膻味和臭味,不過不能多放,否則會影響鹵制品的整體味道!


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